健康充電站-爆米花「防老」　抗氧化劑量高蔬菜2倍

2019/9/12 下午 01:38:00

葡萄乾含豐富的鉀，研究指出具有降血壓的功效，但是營養師提醒，如果一天吃超過180顆，就容易發胖；而一樣具有營養價值的，是很多人進電影院都習慣買的「爆米花」，美國研究指出，爆米花含有「抗氧化」作用，就是來自爆米花的主要原料「玉米」，但營養師也提醒，想吃爆米花來抗老，就得吃原味的才有效用。 聽到這聲音，就知道香噴噴的爆米花出爐了！影城一天內都要爆上10幾大桶。影城工作人員：「小姐，這是妳的鹹甜爆米花喔。」 看電影前，買份爆米花進場的習慣，居然有「抗老」的作用，美國最新研究發現，爆米花能夠「抗氧化」。國泰醫院營養師張斯蘭：「(爆米花的)玉米本身就含有『玉米黃素』，這樣子天然抗氧化的東西。」 這份美國研究顯示，爆米花的外殼，所含有的抗氧化劑，以及纖維含量最多，而且原味爆米花的抗氧化劑，有300毫克，幾乎是蔬果的2倍，如果直接吃玉米怕澱粉攝取太多，可以吃爆米花，但「口味」得注意。 張斯蘭：「如果媽媽真的想做(爆米花)的話，就可以用一些沙拉油，不要用奶油，因為奶油是反式脂肪酸，用沙拉油爆出來，油脂量會來的比較低。」 但營養師提醒，爆米花不含維生素，所以不能完全取代蔬果，也有營養價值的葡萄乾具有降血壓、抗癌功效，但吃過頭小心變胖；研究指出，180顆葡萄乾，熱量高達600大卡，比2碗飯還來得高，因為30顆葡萄乾，熱量就相當於一顆蘋果，別看葡萄乾小小一顆，一不留神吃太多，一樣會發福。 來源:http://tw.news.yahoo.com/爆米花-防老-抗氧化劑量高蔬菜2倍-043118211.html